Perché lo spumante richiede una capsulatrice dedicata
I capsuloni spumante sono normalmente realizzati in polilaminato o alluminio/polilaminato e richiedono pieghe e lisciature dedicate, spesso con orientamento rispetto all'occhiello della gabbietta o al logo del produttore. Per questo i principali costruttori (Durfo, Nortan, Robino & Galandrino) offrono famiglie macchina separate rispetto al vino fermo.
Tipologie disponibili usate
- Manuale pneumatica per spumante — 500–600 b/h, pre-lisciatura + lisciatura in due campane. Solo aria compressa. Per metodi classici e piccole serie.
- Automatica compatta monotesta — 900–3.000 b/h, distributore + testa pneumatica per capsuloni.
- Automatica rotativa pneumatica — produttività media-alta, ideale per linee Prosecco e Metodo Classico industriali.
Modelli benchmark
- Durfo — gamma capsulatrici e distributori per bottiglie spumante
- Nortan — capsulatrici e lisciatrici dedicate ai capsuloni
- Robino & Galandrino — soluzioni storiche per metodo classico
Cosa verificare nell'usato
- Stato delle campane di pre-lisciatura e lisciatura
- Sistema di orientamento capsula (per loghi e occhiello gabbietta)
- Compatibilità con bottiglie champagne e Prosecco standard
- Completezza di manuali e schemi elettrici